Oljčne palme so izdelane iz osnovne veje oljke, ki jo delno osmukajo in opletejo s pari listov oljke. S prepogibanjem in križanjem opletenih vej nastajajo oljčne palme različnih oblik, ki jih v slovenski Istri na cvetno nedeljo nosijo k blagoslovu.

Ob enoti sta bili evidentirani nosilki: 

Vilma Lovrečič, 

Nadja Bažec.